Zutaten:
400 g grobe Bratwürste
400 g Paniermehl
ein bis zwei Eier
Wasser
Zubereitung:
- Grobe Bratwürste aus der Pelle in eine Schüssel pressen
- Paniermehl und Eier hinzufügen.
- nach und nach so viel Wasser zufügen, bis eine teigige Masse entsteht.
- den Teig auf dem Backblech ausrollen und mit dem Pizzaroller portionieren. Das muß nicht bis auf den Grund gehen, eine kleine Sollbruchstelle reicht, dann kann man die später gut brechen.
Backzeit:
Ca. 1/2 Std. bis 1 Stunde (je nach dem wie feucht der Teig ist) bei 180 Grad in den Backofen, bis sie richtig fest und fast trocken sind.
Haltbarkeit:
Gut gelagert halten sie mehrere Woche
Achtung
Kekse nicht unbeaufsichtigt liegen lassen, da Diebstahlgefahr ;-).
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